طرز تهیه پنه آلفردو
طرز تهیه پنه آلفردو: پنه آلفردو یکی از خوشمزه ترین و مورد علاقه ترین انواع ماکارونی در ایتالیا است که در سراسر جهان به شهرت رسیده است. برای دیدن این آموزش آشپزی با ما بمانید.
مواد لازم برای 4 نفر
- 1 بسته پاستا پنه
- 2 عدد سینه مرغ
- 400 گرم قارچ
- 1 فنجان شیر
- یک عدد خامه صبحانه
- پنیر خامه ای 1 لیوان
- 30 گرم کره
- 4 حبه سیر
- نصف فنجان پنیر پارمزان
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- جعفری 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- روغن زیتون یا مایع در صورت نیاز
طرز تهیه پاستا پنه آلفردو
مرحله 1
ابتدا استخوان سینه مرغ را جدا می کنیم و با چرخ گوشت می زنیم تا پف کند. دو حبه سیر را از طول رنده کرده و با کمی نمک و فلفل سیاه به خوبی روی مرغ بمالید.
گام 2
سپس کمی روغن زیتون یا روغن مایع را با یک قاشق غذاخوری آبلیمو روی سطح مرغ می ریزیم و دوباره روی سطح مرغ ماساژ می دهیم. سپس روی بشقاب را سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ خوشمزه شود.
مرحله 3
بعد از یک ساعت در ماهیتابه ای خوب کمی روغن می ریزیم و سینه های مرغ را تفت می دهیم تا دو طرف آن قهوه ای شوند سپس مرغ را از تابه خارج کرده و به صورت مورب برش می دهیم و کنار می گذاریم.
در مجله سفر و ایرانگردی سفرپیش مطالب مشابه و مفید تر از این را برای آموزش آشپزی خواهید یافت!
مرحله 4
حالا کره را به تابه اضافه کنید و قارچ های خرد شده را به کره اضافه کنید. برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ ها، یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید. بعد از اینکه قارچ ها را خوب تفت دادید، آنها را کنار بگذارید.
مرحله پنجم
تابه را بشویید یا تابه دیگری را روی آتش بگذارید و کمی روغن یا کره داخل تابه بریزید سپس سیر را رنده کنید و به تابه اضافه کنید. سیر را کمی تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.
مرحله 6
حالا پنیر خامه ای را به خامه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس شیر را اضافه کنید و صبر کنید تا سس کمی غلیظ شود. حالا مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه کنید و در آخر قارچ ها را اضافه کنید.
مرحله 7
حالا رشته های کف دار را طبق دستور روی بسته در آب جوش بجوشانید تا کاملا نرم و قابل استفاده شوند سپس به مایه خامه و قارچ که روی حرارت ملایم نگه داشته می شود اضافه کنید. در آخر مرغ سرخ شده را با پنیر پارمزان اضافه کنید و روی پاستا را با جعفری تزئین کنید.
https://entrance-exam.net/forum/members/mathewmurphy3.html
http://history.lib.ntnu.edu.tw/wiki/index.php/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85:MathewMurphy3
https://www.pubpub.org/user/mathew-murphy
https://sarscoviki.app.vanderbilt.edu/wiki/User:MathewMurphy3
https://bbs.pku.edu.cn/v2/jump-to.php?url=https://safarpish.ir
https://connect.nl.edu/NLU-Strategic-Plan-2011-2016/blog/Lists/Comments/AllComments.aspx
https://gitlab.bsc.es/MathewMurphy3
http://sites.gsu.edu/jsalters2/1-problem-definition/comment-page-1497/#comment-110533
https://lwccareers.lindsey.edu/profiles/3237217-antoinette-morgan